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Receita De Sopa De Brócolis Com Gorgonzola - Receita Para Emagrecer

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Receita De Sopa De Brócolis Com Gorgonzola - Receita Para Emagrecer

Postado em 19/06/2009 às 11:44 por Cabuloso.com - aprovado por Cabuloso.com - Enviar por E-mail
Receita de Sopa de Brócolis - uma auto-ajuda para você Emagrecer comendo bem Ingredientes da Receita de Sopa de Brócolis com Gorgonzola 2 xíc. (chá) de florzinhas de brócolis picadas 1/2 cebola picada 2 xíc. (chá) de caldo de galinha magro* (200 ml) - ver preparo à seguir ½ xíc. (chá) de leite desnatado 1 fatia (25 g) de queijo gorgonzola esfarelado 3 amendôas torradas e picada Modo de Preparo da Sopa de Brócolis com Gorgonzola Em uma panela, misture a cebola, o brócolis e ½ xícara (chá) de caldo de galinha magro*. Cozinhe levemente. Reserve 1 xícara de brócolis e bata o restante no liquidificador Junte o caldo de galinha, o leite desnatado e aqueça. Antes de levantar fervura, misture o brócolis reservado. Sirva salpicado com o gorgonzola e as amendôas torradas. Modo de Preparo do Caldo de galinha (900 ml = 282 calorias) 1 pedaço pequeno (100g) de frango com osso e sem pele 1 litro de água 1/2 cebola 1 dente de alho 1 cenoura 1 raminho de salsão 2 colheres de sopa de salsa picada sal a gosto Leve ao fogo todos os ingredientes e deixe ferver até que o peito de frango esteja se desmanchando. Coe o caldo, antes de usar. rendimento: 2 porções calorias por porção = 135 Benefícios da Sopa de Brócolis com Gorgonzola O brócolis é um vegetal crucífero que contém diversos antioxidantes como quercetina, glutationa, betacaroteno, indóis e sulfuranos. Tem papel importante na prevenção do câncer de mama, colón e pulmão. É fonte de cromo, mineral que colabora com a insulina e ajuda a regular as taxas de glicose do sangue. Tem ação antiviral e seu consumo é indicado também no tratamento de úlceras. Para aproveitar todas suas propriedades funcionais deve ser levemente cozido, pois o calor destrói seus agentes antioxidantes.

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